A vida é louco-estupidez, Absolutamente Fantástico!

Bom dia (ou, boa tarde) a todos os nossos amigos e entes queridos! // Bom dia (ou, boa tarde) amigos e queridos! Louco-estupido? Quando os meus sobrinhos-avós pensam que algo é bom, isto é, realmente bom, dizem que é louco-estupidez. Aqui em Santa Luzia, a vida é louco-estupidez.

Os portugueses inclinam-se para a vida como poucas outras culturas o fazem, e por boas razões. A comida, o vinho e as sobremesas formam apenas uma pequena parte de todas as coisas boas - a estupidez louca - da vida aqui.

Uma grande refeição, sem pressa e totalmente relaxante, partilhada entre e com a família e amigos. Uma incrível sobremesa emparelhada com um café português deliciosamente forte, uma bica, desfrutou de uma noite de Outono no centro de Tavira. Um "mini" Sagres (ou Bock) bebeu lentamente num dia quente de Verão, tendo como pano de fundo o porto de Santa Luzia. Sim, estes são alguns dos muitos prazeres que encontramos aqui ao lado dos nossos vizinhos portugueses.

A comida é louco-estupidez!

A comida em Portugal é louco-estupidamente boa! Ou assim poderia dizer um dos meus sobrinhos-neus. O vegetarianismo de Joseph veio mais devagar do que o meu, por isso ele apreciou uma maior variedade de iguarias do país do que eu. Ainda assim, os queijos, os pães, os frutos secos e frescos, os legumes frescos, os ovos cozidos de laranja intensa, o iogurte de leite de cabra, etc., são deliciosos e estúpidos.

Uma refeição típica, se desejar, começa com um banquete. Petiscos, a versão portuguesa do espanhol tapas, combina queijo, frutos secos, pães frescos, fruta, salsichas, presuntos e peixe. Um bom petiscos - é difícil encontrar um mau - é uma refeição completa para si próprio. Na fotografia acima, as coisinhas em forma de bola de futebol no que me parece ser o prato de tarte de esmalte preto da minha avó chamam-se pasteis de bacalhau. Estes bolos de bacalhau fritos profundos exsudam um rio de queijo cremoso - estes acima com queijo serra da estrela - desbastado com vinho do Porto. Uma iguaria em Portugal, Joseph diz-me que eles são deliciosos.

A carne de porco e o peixe são produtos de base portugueses, o que torna a vida algo complicada para os vegetarianos. Deve, contudo, ser um deleite para todos os outros. O peixe no seu prato, como as sardinhas acima, nadou no Atlântico apenas algumas horas antes. O presunto ou a salsicha do seu petiscos começou e terminou numa quinta provavelmente não mais longe do que 50 milhas de onde se está a desfrutar.

Fresco, Fresco, Fresco!

A maioria dos alimentos em Portugal provém de pequenas explorações agrícolas familiares e de pescadores locais. Os métodos de agricultura e pesca são praticamente pré-industriais, reminiscentes de uma era já passada. Nos Estados, chamaríamos a isto "artesanal", mas em Portugal é assim mesmo. Claro que se pode ir a um dos grandes supermercados da cadeia e comprar alimentos processados e embalados de mais longe, mas a questão é que não é necessário.

O Mercado Municipal de Tavira, que está aberto seis dias por semana! é um verdadeiro paraíso de tudo fresco. As quintas locais também vendem directamente ao público; o nosso favorito aqui é Maria Flaminga. Mesmo as cadeias Aldi e Lidl, ambas alemãs, assim como a Pingo Doce e a Continente, duas portuguesas, vendem uma vasta selecção de carnes, peixe, ovos, leite, queijos e pães de origem local.

Mas não é preciso viver numa pequena cidade como Tavira nem numa aldeia como Santa Luzia para desfrutar de frescura todos os dias. As grandes cidades de Portugal, como Lisboa e o Porto, estão rodeadas de vinhedos e quintas. Uma viagem de 10 a 15 milhas coloca-o na zona rural. Vimos isto numa viagem ao Porto, que introduziu Joseph e eu a ainda mais delícias gastronómicas e vinícolas. Fora do Porto está o Douro região vinícolao Napa ou Vale do Loire, em Portugal. A comida e o vinho, como se pode ver pela resposta facial de José na foto acima, foram espantosos.

O Vinho, etc. É uma loucura-estupidez!

Joseph adora os excelentes vinhos brancos dos terroirs de Bourgogne de França. Ele encontrou os brancos do Douro e os Região de Bucelas, um pouco a norte de Lisboa, para ser competitivo. Curiosamente, o jornal local em língua inglesa transmitiu na semana passada que o próxima grande coisa em vinhos brancos está mesmo aqui, no Algarve. Se Joseph tem os seus druthers, bem como a oportunidade, no entanto, ainda será um Bourgogne no seu copo.

No entanto, os vinhos - tintos, brancos,"verdes" e rosés - assim como os vinhos fortificados - Porto e Madeira - são todos excelentes. Os portugueses levam muito a sério a sua produção de vinho e a sua apreciação do vinho. Bons vinhos locais estão prontamente disponíveis em todas as lojas, mesmo em pequenos mercados locais. Os preços são também extremamente razoáveis.

O vinho não é a única bebida aqui que é óptima. O é a única bebida que é óptima. cervejas locais - há dois, Super Bock e Sagres - são também fantásticos. O favorito de Joseph é Sagres; o seu irmão George preferiu o Super Bock.

Nas grandes cidades, bem como no Algarve, fabrico artesanal de cerveja fez progressos substanciais. No interior, é possível encontrar cervejas artesanais locais de boa qualidade. Mas pode ser necessária alguma procura para encontrar qualquer coisa para além de Super Bock e Sagres.

Como Sobremesas São Boas!

O que seria a vida doce sem os doces? Felizmente, os portugueses adoram sobremesas, e quanto mais ricos, melhor. Enquanto Joseph procura bons vinhos brancos, especialmente franceses, eu caço boas sobremesas. Sou mais ecuménico do que José, o que é menos particular... qualquer coisa carregada de açúcar, calorias e chocolate é um jogo justo. Não é assim tão difícil de encontrar. Raramente fico desapontado com o sabor.

Alfarroba, ou alfarroba (lembre-se do alfarrobeira em um posto anterior?), é aqui cultivado, colhido e moído numa farinha local. A farinha encontra o seu caminho em bolos e biscoitos. Aqui a alfarroba não tem a pretensão de ser chocolate e o seu sabor único é autorizado a brilhar. Laranjas, como laranjasTambém omnipresentemente locais, encontram o seu caminho para as sobremesas de todas as riscas, tanto como principais como como intervenientes de apoio.

O creme de ovos também é popular tanto como recheio de pastelaria como base para a sobremesa nacional do pequeno-almoço em Portugal. O pastel de nataUma tarte de creme de leite quase mordida, beijada a laranja, oferece um ponche de sabor. Canalizando novamente os meus sobrinhos-neto, é uma deliciosa e estúpida loucura. Lisboa pastelarias competir pela apelação "melhor pastel de nata”. Realizei uma pesquisa pessoal exaustiva e árdua. Recomendo vivamente Pastelaria Santo António em Lisboa, apesar das longas filas de turistas em outras pastelarias. Todas as críticas serão enviadas para Pasteis de Belém mas depois tem essas longas filas!

O Ordinário é Bonito!

Algumas das coisas acima referidas - especialmente o vinho, aquela refeição incrível, as sobremesas - são os extraordinários, as iguarias especiais. Sim, Portugal e mesmo a pequena Santa Luzia têm-nas todas, em pás. E todos os portugueses tiram partido delas, tal como nós. Os portugueses, mesmo com os seus parcos salários, comem muito mais do que todos os outros europeus. Talvez todos os dias seja uma celebração para os portugueses.

Mas as guloseimas ainda estão demasiado distantes para presumir que todos os dias, toda a vida, é louco-estupidez, como me pareceu aqui. Há algo mais. Durante algum tempo pensei "o que me estava a escapar" sem poder pôr o dedo na ferida.

Depois, há meses atrás, em pleno inverno, eu estava numa das minhas viagens de compras quinzenais. Como sempre, fui de bicicleta até Maria Flaminga, a loja de agricultura biológica a que vamos. Fica no fim de uma das estradas de terra por detrás de Santa Luzia. Logo após entrar, passei por uma caixa empilhada com alcachofras jovens. A cartografia em camadas, lacada e com vermelhão, fez-me cair no meu caminho.

Acabei por recuperar a minha compostura e depois atravessei a loja. Lá, mais uma vez, fui lesionado. Uma outra caixa, esta forrada de palha, continha ovos frescos. Tinha passado pelas galinhas no meu caminho de entrada. Os ovos eram um arco-íris de tonalidades castanhas. Depositando ao acaso na palha, salpicados de merda e presos com penas, estavam a deixar cair a mandíbula.

Ordinário como louco-estupido

Já fui aqui muitas vezes esmagado, mas depois o espanto pareceu-me justificado, natural. Um oceano de papoilas vermelhas e margaridas brancas fluindo com o sol da tarde ao pôr-do-sol de uma longa e suave colina inclinada. Uma pintura ao nascer do sol roxo, azul, vermelho, amarelo, laranjas em largas pinceladas sobre a Via Láctea desbotada sobre a maré encharcada. ria. Estes e outros têm sido os "showtoppers". Mas estes surgiram como uma serendipidade tripartida, uma vez na vida, ou seja, estar no local certo no momento certo e passageiro com os olhos bem abertos.

As alcachofras e os ovos são quotidianos, vulgares, nada de especial. Mas aqui estavam eles, cada um tão espectacular e deslumbrante como qualquer nascer do sol poderia ser. Percebi, não nesse momento mas mais tarde, que o ordinário era extraordinário. É simplesmente uma questão de perspectiva, como eu vejo o que está mesmo à minha frente. Aliás, quer eu veja o que está à minha frente, quer não.

Portanto, aí o tem. Em Santa Luzia, tudo é louco-estupidez como em qualquer outro lugar de Portugal. Penso que essa é a perspectiva portuguesa sobre a vida. São um povo que pode acolher tudo - o especial e o vulgar - e desfrutar de tudo.

Uma nota especial

Quebrei este poste em duas partes. Uma vez que saltou mais de 3.000 palavras, soube então que era simplesmente demasiado para lhe pedir. O poste da próxima semana, portanto, aproximar-se-á de um outro ponto de vista, estúpido e louco em Portugal. Até à próxima! // Até à próxima!