{"id":1098,"date":"2022-05-19T04:00:00","date_gmt":"2022-05-19T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalizar.com\/?p=1098"},"modified":"2022-05-19T16:25:05","modified_gmt":"2022-05-19T16:25:05","slug":"life-is-crazy-stupid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portugalizar.com\/it\/life-is-crazy-stupid\/","title":{"rendered":"La vita \u00e8 pazza-stupida, assolutamente fantastica!"},"content":{"rendered":"

Bom dia (ou, boa tarde) a todos nossos amigos e entes queridos!<\/em> \/\/ Buongiorno (o buon pomeriggio) amici e care amiche! Pazzo-stupido? Quando i miei pronipoti pensano che una cosa sia buona, cio\u00e8 veramente buona, dicono che \u00e8 pazza-stupida. Qui a Santa Luzia, la vita \u00e8 pazza-stupida.<\/p>\n\n\n\n

I portoghesi si buttano nella vita come poche altre culture fanno, e per una buona ragione. Il cibo, il vino e i dolci sono solo una piccola parte di tutte le cose buone, le folli stupidaggini, della vita qui. <\/p>\n\n\n\n

Un ottimo pasto, senza fretta e assolutamente rilassante, condiviso tra e con la famiglia e gli amici. Un dessert straordinario abbinato a un caff\u00e8 portoghese deliziosamente forte, uma bica<\/em>gustata in una frizzante serata autunnale nel centro di Tavira. Una \"mini\" Sagres (o Bock) sorseggiata lentamente in una calda giornata estiva sullo sfondo del porto di Santa Luzia. S\u00ec, questi sono alcuni dei tanti piaceri che abbiamo trovato qui accanto ai nostri vicini portoghesi.<\/p>\n\n\n\n

Il cibo \u00e8 pazzo-stupido!<\/h2>\n\n\n\n

Il cibo in Portogallo \u00e8 incredibilmente buono! O almeno cos\u00ec potrebbe dire uno dei miei pronipoti. Il vegetarianismo di Joseph \u00e8 arrivato pi\u00f9 lentamente del mio, quindi ha assaporato una gamma pi\u00f9 ampia di prelibatezze del Paese rispetto a me. Tuttavia, i formaggi, il pane, le noci, la frutta fresca e secca, le verdure fresche, le uova dal colore arancione intenso, lo yogurt di latte di capra, ecc. sono pazzescamente deliziosi.<\/p>\n\n\n\n

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Un piccolo spuntino prima del pasto vero e proprio...<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Un pasto tipico, se vogliamo, inizia con un banchetto. Petiscos<\/em>, la versione portoghese della versione spagnola tapas<\/em>, combina formaggio, noci, pane fresco, frutta, salsicce, prosciutti e pesce. Un buon petiscos<\/em> - \u00e8 difficile trovarne una cattiva - \u00e8 un vero e proprio pasto a s\u00e9 stante. Nella foto qui sopra, le cose a forma di pallone in quello che mi sembra il piatto da torta smaltato nero di mia nonna si chiamano pasteis de bacalhau<\/em>. Questi tortini di merluzzo fritti trasudano un fiume cremoso di formaggio - questi sopra con queijo serra da estrela<\/em> - diluito con vino di Porto. Una prelibatezza in Portogallo, Joseph mi dice che sono deliziosi da leccarsi i baffi.<\/p>\n\n\n\n

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Sardine appena pescate, grigliate semplicemente con erbe fresche e olio d'oliva locale.
Se fossi stato un food-stylist, non avrei lasciato che Joseph mangiasse
e avrebbe sistemato in modo pi\u00f9 accurato le sardine e le verdure.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

La carne di maiale e il pesce sono i piatti forti del Portogallo, il che complica un po' la vita ai vegetariani. Per tutti gli altri, invece, dovrebbe essere una delizia. Il pesce che avete nel piatto, come le sardine qui sopra, ha nuotato nell'Atlantico solo poche ore prima. Il prosciutto o la salsiccia del vostro petiscos<\/em> \u00e8 iniziato e terminato in una fattoria probabilmente a non pi\u00f9 di 50 miglia da dove lo state gustando. <\/p>\n\n\n\n

Fresco, fresco, fresco!<\/h2>\n\n\n\n

La maggior parte degli alimenti in Portogallo proviene da piccole aziende agricole a conduzione familiare e da pescatori locali. I metodi di coltivazione e di pesca sono praticamente pre-industriali e ricordano un'epoca passata. Negli Stati Uniti lo chiameremmo \"artesanal\", ma in Portogallo \u00e8 proprio cos\u00ec. Certo, si pu\u00f2 andare in una delle grandi catene di supermercati e acquistare alimenti lavorati e confezionati provenienti da paesi pi\u00f9 lontani, ma il punto \u00e8 che non \u00e8 necessario.<\/p>\n\n\n\n

Il Mercato Comunale di Tavira, aperto sei giorni alla settimana, \u00e8 un vero e proprio paradiso di prodotti freschi. Anche le aziende agricole locali vendono direttamente al pubblico; la nostra preferita qui \u00e8 Maria Flaminga<\/a><\/strong>. Anche l'Aldi e il Lidl, entrambe catene tedesche, cos\u00ec come il Pingo Doce e il Continente, due catene portoghesi, vendono un'ampia selezione di carni, pesce, uova, latte, formaggi e pane di provenienza locale.<\/p>\n\n\n\n

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Dannazione! Questo \u00e8 GOOOOOOD!<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ma non \u00e8 necessario vivere in una piccola citt\u00e0 come Tavira o in un villaggio come Santa Luzia per godere della freschezza quotidiana. Le grandi citt\u00e0 del Portogallo, come Lisbona e Porto, sono circondate da vigneti e fattorie. Con un viaggio in auto di 10-15 miglia ci si trova in campagna. Ce ne siamo accorti durante un viaggio a Porto, che ha fatto conoscere a me e a Joseph altre delizie enogastronomiche. Fuori da o Porto c'\u00e8 il Douro <\/a>regione vinicola<\/a><\/strong>La Valle di Napa o la Valle della Loira del Portogallo. Il cibo e il vino, come si pu\u00f2 notare dalla reazione facciale di Joseph nella foto qui sopra, erano straordinari.<\/p>\n\n\n\n

Il vino, ecc. \u00e8 follemente stupido!<\/h2>\n\n\n\n

Joseph ama gli eccellenti vini bianchi dei terroir francesi della Borgogna. Ha scoperto che i bianchi del Douro e del Regione di Bucelas<\/a><\/strong>un po' pi\u00f9 a nord di Lisbona, per essere competitivi. \u00c8 interessante notare che la scorsa settimana il giornale locale in lingua inglese ha diffuso la notizia che la la prossima grande novit\u00e0 dei vini bianchi<\/a><\/strong> \u00e8 proprio qui in Algarve. Tuttavia, se Joseph ne avr\u00e0 la possibilit\u00e0, nel suo bicchiere ci sar\u00e0 ancora un Bourgogne.<\/p>\n\n\n\n

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Perdonate il m\u00e9nage-a-quatre;
il cavolo era troppo bello per lasciarlo fuori.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Anche la birra portoghese \u00e8 fantastica;
la popolare \"mini\", una bottiglia da 20cl, ha compiuto quest'anno 50 anni!<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ciononostante, i vini - rossi, bianchi, \"verdi<\/a><\/strong>\"e i rosati, cos\u00ec come i vini fortificati - porto e Madeira - sono tutti eccellenti. I portoghesi prendono molto sul serio la produzione e la degustazione del vino. I buoni vini locali sono facilmente reperibili in ogni negozio, anche nei piccoli mercati locali. Anche i prezzi sono estremamente ragionevoli.<\/p>\n\n\n\n

Il vino non \u00e8 l'unica bevanda ottima. Il birre locali<\/a><\/strong> - ce ne sono due, Super Bock e Sagres - sono anch'esse fantastiche. La Sagres \u00e8 la preferita di Joseph, mentre suo fratello George preferisce la Super Bock. <\/p>\n\n\n\n

Nelle grandi citt\u00e0 e in Algarve, produzione di birra artigianale<\/a><\/strong> ha fatto notevoli progressi. Nell'entroterra si possono trovare birre artigianali locali di buona qualit\u00e0. Ma ci vorr\u00e0 un po' di tempo per trovare qualcosa che vada oltre la Super Bock e la Sagres.<\/p>\n\n\n\n

As Sobremesas S\u00e3o Boas!<\/h2>\n\n\n\n

Cosa sarebbe la dolce vita senza i dolci? Fortunatamente, i portoghesi amano i dolci, e pi\u00f9 sono ricchi meglio \u00e8. Mentre Joseph cerca buoni vini bianchi, soprattutto francesi, io vado a caccia di buoni dolci. Sono pi\u00f9 ecumenica di Giuseppe, cio\u00e8 meno particolare... tutto ci\u00f2 che \u00e8 carico di zucchero, calorie e cioccolato \u00e8 un gioco da ragazzi. Non \u00e8 cos\u00ec difficile da trovare. Raramente rimango deluso dal punto di vista del sapore.<\/p>\n\n\n\n

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Uma bica e pastel de nata.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Semplicemente sopra le righe!<\/figcaption><\/figure>\n
Come vegetariana da 11 anni sobria, sono pi\u00f9 che soddisfatta di avere a portata di mano i piaceri di un buon caff\u00e8 e di ottimi dolci!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Carruba, o alfarroba<\/em> (ricordate il alfarrobeira<\/em> in un post precedente<\/a><\/strong>), viene coltivata, raccolta e macinata in farina a livello locale. La farina viene utilizzata per torte e biscotti. Qui la carruba non ha la pretesa di essere cioccolato e il suo sapore unico viene lasciato trasparire. Arance, come laranjas<\/em>, anch'essi onnipresenti sul territorio, si ritrovano in dolci di ogni tipo, sia come protagonisti che come attori secondari.<\/p>\n\n\n\n

La crema d'uovo \u00e8 anche popolare sia come ripieno per la pasticceria che come base per il dolce nazionale portoghese per la prima colazione. Il pastel de nata<\/em>Una crostata di crema pasticcera baciata dall'arancia, quasi a misura di morso, offre un'esplosione di sapori. Come i miei pronipoti, \u00e8 pazzescamente deliziosa. Lisbona pastelarias<\/em> competere per l'appellativo di \"miglior pastel de nata<\/em>\". Ho svolto un'esauriente e faticosa ricerca personale. Raccomando vivamente Pastelaria Santo Ant\u00f3nio<\/a><\/strong> a Lisbona, nonostante le lunghe file di turisti negli altri pastelari. Tutte le recensioni vi manderanno a Pasteis de Bel\u00e9m<\/a><\/strong> ma poi ci sono quelle lunghe file! <\/p>\n\n\n\n

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Appena sfornato a Pastelaria Santo Ant\u00f3nio<\/em>.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

L'ordinario \u00e8 bello!<\/h2>\n\n\n\n

Alcune di queste cose - soprattutto il vino, l'incredibile pasto fuori casa, i dolci - sono straordinarie, speciali. S\u00ec, il Portogallo e anche la piccola Santa Luzia li hanno tutti, in abbondanza. E tutti i portoghesi ne approfittano, come noi. I portoghesi, anche con i loro magri stipendi, mangiano fuori casa molto pi\u00f9 di tutti gli altri europei. Forse per i portoghesi ogni giorno \u00e8 una festa.<\/p>\n\n\n\n

Ma i trattamenti sono ancora troppo lontani per presumere che tutti i giorni, tutta la vita, sia pazza-stupida, come mi \u00e8 sembrato qui. C'\u00e8 qualcosa di pi\u00f9. Per qualche tempo ho riflettuto su \"cosa mi mancava\" senza riuscire a capirlo.<\/p>\n\n\n\n

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\"Carciofi e uova\", 2022<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Poi, mesi fa, in pieno inverno, sono uscita per uno dei miei acquisti bisettimanali. Come al solito sono andata in bicicletta a Maria Flaminga, il negozio di prodotti biologici che frequentiamo. Si trova alla fine di una delle strade sterrate dietro Santa Luzia. Appena entrata ho incrociato una cassetta piena di carciofi giovani. Gli strati laccati color chartreuse e vermiglio mi hanno lasciato a bocca aperta. <\/p>\n\n\n\n

Alla fine ho recuperato la calma e ho attraversato il negozio. L\u00ec, ancora una volta, sono stato colpito. Un'altra scatola, questa rivestita di paglia, conteneva uova fresche. Avevo superato le galline mentre entravo. Le uova erano un arcobaleno di sfumature marroni. Adagiate in modo disordinato nella paglia, piene di merda e di piume, erano sbalorditive.<\/p>\n\n\n\n

Ordinario come pazzo-stupido<\/h2>\n\n\n\n

Sono stato sopraffatto qui molte volte in passato, ma allora lo stupore sembrava giustificato, naturale. Un oceano di papaveri rossi e margherite bianche che scorre con il sole del pomeriggio lungo una lunga e dolce collina. Un'alba che dipinge viola, blu, rossi, gialli, arancioni a grandi pennellate sulla Via Lattea in dissolvenza e sulle acque inondate dalle maree. ria<\/em>. Queste e altre sono state occasioni da non perdere. Ma queste sono nate come una volta nella vita, come serendipit\u00e0 tripartita, cio\u00e8 trovandomi nel posto giusto al momento giusto e con gli occhi aperti.<\/p>\n\n\n\n

I carciofi e le uova sono una cosa quotidiana, ordinaria, niente di speciale. Ma eccoli qui, ognuno spettacolare e magnifico come pu\u00f2 esserlo un'alba qualsiasi. Ho capito, non in quel momento ma pi\u00f9 tardi, che l'ordinario era straordinario. \u00c8 semplicemente una questione di prospettiva, di come vedo ci\u00f2 che ho davanti. O meglio, se vedo proprio quello che ho davanti.<\/p>\n\n\n\n

Ecco, quindi, come stanno le cose. Tutto \u00e8 pazzo-stupido a Santa Luzia come in altre parti del Portogallo. Credo che questa sia la prospettiva portoghese sulla vita. Sono un popolo che sa cogliere tutto, il particolare e l'ordinario, e goderselo.<\/p>\n\n\n\n

Una nota speciale<\/h2>\n\n\n\n

Ho diviso questo post in due parti. Una volta superate le 3.000 parole, ho capito che era semplicemente troppo da chiedere. Il post della prossima settimana, quindi, affronter\u00e0 il tema della follia-stupidit\u00e0 in Portogallo da un altro punto di vista. At\u00e9 \u00e0 pr\u00f3xima! \/\/ Alla prossima volta!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I miei pronipoti dicono che una cosa \u00e8 \"pazza-stupida\" quando intendono dire che \u00e8 davvero buona. I portoghesi si buttano nella vita come poche altre culture fanno, e per una buona ragione. Il cibo, il vino e i dolci sono solo una piccola parte di tutte le cose buone - le pazze stupide - della vita qui. 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