{"id":1098,"date":"2022-05-19T04:00:00","date_gmt":"2022-05-19T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/portugalizar.com\/?p=1098"},"modified":"2022-05-19T16:25:05","modified_gmt":"2022-05-19T16:25:05","slug":"life-is-crazy-stupid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portugalizar.com\/fr\/life-is-crazy-stupid\/","title":{"rendered":"La vie est folle, stupide et absolument fantastique !"},"content":{"rendered":"

Bom dia (ou, boa tarde) a todos nossos amigos e entes queridos !<\/em> \/\/ Bonjour (ou, bon apr\u00e8s-midi) amis et proches ! Follement stupide ? Quand mes petits-neveux pensent que quelque chose est bon, c'est-\u00e0-dire vraiment bon, ils disent que c'est follement stupide. Ici, \u00e0 Santa Luzia, la vie est folle et stupide.<\/p>\n\n\n\n

Les Portugais se penchent sur la vie comme peu d'autres cultures le font, et pour une bonne raison. La nourriture, le vin et les desserts ne repr\u00e9sentent qu'une petite partie de toutes les bonnes choses - les folles et stupides - de la vie ici. <\/p>\n\n\n\n

Un grand repas, sans h\u00e2te et tout \u00e0 fait relaxant, partag\u00e9 entre et avec la famille et les amis. Un dessert \u00e9tonnant accompagn\u00e9 d'un caf\u00e9 portugais d\u00e9licieusement fort, uma bica<\/em>Une \"mini\" Sagres (ou Bock), d\u00e9gust\u00e9e par une fra\u00eeche soir\u00e9e d'automne dans le centre de Tavira. Une \"mini\" Sagres (ou Bock) sirot\u00e9e lentement par une chaude journ\u00e9e d'\u00e9t\u00e9 avec pour toile de fond le port de Santa Luzia. Oui, ce sont quelques-uns des nombreux plaisirs que nous avons trouv\u00e9s ici aux c\u00f4t\u00e9s de nos voisins portugais.<\/p>\n\n\n\n

La nourriture est folle et stupide !<\/h2>\n\n\n\n

La nourriture au Portugal est follement bonne ! C'est ce que pourrait dire un de mes petits-neveux. Le v\u00e9g\u00e9tarisme de Joseph s'est d\u00e9velopp\u00e9 plus lentement que le mien et il a donc pu profiter d'un plus large \u00e9ventail de d\u00e9lices que moi. N\u00e9anmoins, les fromages, les pains, les noix, les fruits frais et secs, les l\u00e9gumes frais, les \u0153ufs \u00e0 l'orange intense, les yaourts au lait de ch\u00e8vre, etc. sont incroyablement d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

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Juste un petit encas avant le vrai repas...<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Un repas typique, si vous voulez, commence par un festin. Petiscos<\/em>la version portugaise de l'espagnol tapas<\/em>Il s'agit d'une combinaison de fromage, de noix, de pain frais, de fruits, de saucisses, de jambons et de poisson. Un bon petiscos<\/em> - il est difficile d'en trouver une mauvaise - est un repas \u00e0 part enti\u00e8re. Sur la photo ci-dessus, les petites choses en forme de ballon de football dans ce qui me semble \u00eatre le plat \u00e0 tarte en \u00e9mail noir de ma grand-m\u00e8re sont appel\u00e9es pasteis de bacalhau<\/em>. Ces g\u00e2teaux de morue frits suintent une rivi\u00e8re cr\u00e9meuse de fromage - ces ci-dessus avec queijo serra da estrela<\/em> - dilu\u00e9 avec du vin de Porto. Un d\u00e9lice au Portugal, Joseph me dit qu'ils sont d\u00e9licieux \u00e0 l\u00e9cher dans l'assiette.<\/p>\n\n\n\n

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Sardines fra\u00eechement p\u00each\u00e9es, grill\u00e9es simplement avec des herbes fra\u00eeches et de l'huile d'olive locale.
Si j'\u00e9tais un styliste culinaire, je n'aurais pas laiss\u00e9 Joseph manger.
et aurait dispos\u00e9 plus artistiquement les sardines et les l\u00e9gumes.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Le porc et le poisson sont les aliments de base du Portugal, ce qui complique quelque peu la vie des v\u00e9g\u00e9tariens. En revanche, tous les autres devraient s'en r\u00e9jouir. Le poisson dans votre assiette, comme les sardines ci-dessus, a nag\u00e9 dans l'Atlantique quelques heures auparavant. Le jambon ou la saucisse de votre petiscos<\/em> a commenc\u00e9 et s'est termin\u00e9 dans une ferme, probablement \u00e0 moins de 80 km de l'endroit o\u00f9 vous l'appr\u00e9ciez. <\/p>\n\n\n\n

Frais, frais, frais !<\/h2>\n\n\n\n

La plupart des aliments au Portugal proviennent de petites exploitations familiales et de p\u00eacheurs locaux. Les m\u00e9thodes d'agriculture et de p\u00eache sont pratiquement pr\u00e9industrielles et rappellent une \u00e9poque r\u00e9volue. Aux \u00c9tats-Unis, nous appellerions cela \"artesanal\", mais au Portugal, c'est tout simplement comme \u00e7a. Bien s\u00fbr, vous pouvez aller dans l'une des grandes cha\u00eenes de supermarch\u00e9s et acheter des aliments transform\u00e9s et emball\u00e9s provenant de plus loin, mais vous n'\u00eates pas oblig\u00e9 de le faire.<\/p>\n\n\n\n

Le march\u00e9 municipal de Tavira, qui est ouvert six jours par semaine, est un v\u00e9ritable paradis de tout ce qui est frais. Les fermes locales vendent aussi directement au public ; notre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 est le suivant Maria Flaminga<\/a><\/strong>. M\u00eame les Aldi et les Lidl, deux cha\u00eenes allemandes, ainsi que les Pingo Doce et les Continente, deux cha\u00eenes portugaises, vendent un large choix de viandes, poissons, \u0153ufs, lait, fromages et pains d'origine locale.<\/p>\n\n\n\n

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Bon sang ! C'est g\u00e9nial !<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Mais il n'est pas n\u00e9cessaire de vivre dans une petite ville comme Tavira ou un village comme Santa Luzia pour profiter de la fra\u00eecheur au quotidien. Les grandes villes du Portugal, comme Lisbonne et Porto, sont entour\u00e9es de vignobles et de fermes. Un trajet de 10 \u00e0 15 miles en voiture vous place en pleine campagne. C'est ce que nous avons constat\u00e9 lors d'un voyage \u00e0 Porto, qui nous a fait d\u00e9couvrir, \u00e0 Joseph et \u00e0 moi, encore plus de d\u00e9lices gastronomiques et vinicoles. En dehors de Porto, il y a le Douro <\/a>r\u00e9gion viticole<\/a><\/strong>le Napa ou la Vall\u00e9e de la Loire du Portugal. La nourriture et le vin, comme vous pouvez le voir \u00e0 la r\u00e9action du visage de Joseph sur la photo ci-dessus, \u00e9taient \u00e9poustouflants.<\/p>\n\n\n\n

Le vin, etc. est fou et stupide !<\/h2>\n\n\n\n

Joseph aime les excellents vins blancs des terroirs de Bourgogne en France. Il a trouv\u00e9 les blancs du Douro et les vins de la C\u00f4te d'Azur tr\u00e8s int\u00e9ressants. R\u00e9gion de Bucelas<\/a><\/strong>un peu au nord de Lisbonne, pour \u00eatre comp\u00e9titif. Il est int\u00e9ressant de noter que le journal local de langue anglaise a diffus\u00e9 la semaine derni\u00e8re que les la prochaine grande nouveaut\u00e9 en mati\u00e8re de vins blancs<\/a><\/strong> se trouve ici, en Algarve. Mais si Joseph en a l'occasion, ce sera toujours un Bourgogne dans son verre.<\/p>\n\n\n\n

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Pardonnez le m\u00e9nage \u00e0 quatre ;
le chou \u00e9tait trop beau pour \u00eatre laiss\u00e9 de c\u00f4t\u00e9.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La bi\u00e8re portugaise est \u00e9galement fantastique ;
la populaire \"mini\", une bouteille de 20 cl, a eu 50 ans cette ann\u00e9e !<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

N\u00e9anmoins, les vins - rouges, blancs, \"verts<\/a><\/strong>\"et les ros\u00e9s - ainsi que les vins fortifi\u00e9s - porto et mad\u00e8re - sont tous excellents. Les Portugais prennent tr\u00e8s au s\u00e9rieux la fabrication et la d\u00e9gustation de leurs vins. Les bons vins locaux sont disponibles dans tous les magasins, m\u00eame dans les plus petits march\u00e9s locaux. Les prix sont \u00e9galement tr\u00e8s raisonnables.<\/p>\n\n\n\n

Le vin n'est pas la seule boisson \u00e0 \u00eatre excellente ici. Le site bi\u00e8res locales<\/a><\/strong> - il y en a deux, Super Bock et Sagres - sont \u00e9galement fantastiques. Le pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Joseph est Sagres ; son fr\u00e8re George pr\u00e9f\u00e9rait Super Bock. <\/p>\n\n\n\n

Dans les grandes villes ainsi qu'en Algarve, fabrication de la bi\u00e8re artisanale<\/a><\/strong> a fait des progr\u00e8s consid\u00e9rables. Dans l'arri\u00e8re-pays, on peut trouver des brasseries artisanales locales de bonne qualit\u00e9. Mais il faudra peut-\u00eatre chercher un peu pour trouver autre chose que des Super Bock et des Sagres.<\/p>\n\n\n\n

As Sobremesas S\u00e3o Boas !<\/h2>\n\n\n\n

Que serait la vie douce sans sucreries ? Heureusement, les Portugais adorent les desserts, et les plus riches sont les meilleurs. Alors que Joseph recherche de bons vins blancs, surtout fran\u00e7ais, je fais la chasse aux bons desserts. Je suis plus \u0153cum\u00e9nique que Joseph, c'est-\u00e0-dire moins particulier... tout ce qui est charg\u00e9 de sucre, de calories et de chocolat est bon \u00e0 prendre. Ce n'est pas si difficile \u00e0 trouver. Je suis rarement d\u00e9\u00e7u au niveau de la saveur.<\/p>\n\n\n\n

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Uma bica e pastel de nata.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Juste au dessus du lot !<\/figcaption><\/figure>\n
En tant que v\u00e9g\u00e9tarienne sobre depuis 11 ans, je suis plus que satisfaite d'avoir les plaisirs d'un bon caf\u00e9 et de grands desserts \u00e0 port\u00e9e de main !<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Caroube, ou alfarroba<\/em> (rappelez-vous le alfarrobeira<\/em> dans un poste pr\u00e9c\u00e9dent<\/a><\/strong>?), est cultiv\u00e9, r\u00e9colt\u00e9 et transform\u00e9 en farine localement. Cette farine est utilis\u00e9e dans les g\u00e2teaux et les biscuits. Ici, la caroube n'a pas la pr\u00e9tention d'\u00eatre du chocolat et sa saveur unique peut s'exprimer. Les oranges, comme laranjas<\/em>qui sont \u00e9galement omnipr\u00e9sents dans la r\u00e9gion, se retrouvent dans des desserts de toutes sortes, en tant qu'acteurs principaux ou secondaires.<\/p>\n\n\n\n

La cr\u00e8me aux \u0153ufs est \u00e9galement populaire comme garniture de p\u00e2tisserie et comme base du dessert national du petit-d\u00e9jeuner au Portugal. Le site pastel de nata<\/em>Cette tarte \u00e0 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 l'orange, presque de la taille d'une bouch\u00e9e, offre un punch de saveurs. Pour reprendre l'expression de mes petits-neveux, elle est follement d\u00e9licieuse. Lisbonne pastelarias<\/em> rivalisent pour l'appellation \"meilleur pastel de nata<\/em>\". J'ai effectu\u00e9 des recherches personnelles exhaustives et ardues. Je recommande vivement Pastelaria Santo Ant\u00f3nio<\/a><\/strong> \u00e0 Lisbonne, malgr\u00e9 les longues files de touristes dans les autres pastelarias. Toutes les critiques vous enverront \u00e0 Pasteis de Bel\u00e9m<\/a><\/strong> mais ensuite il y a ces longues files d'attente ! <\/p>\n\n\n\n

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Tout juste sorti du four \u00e0 Pastelaria Santo Ant\u00f3nio<\/em>.<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

L'ordinaire est beau !<\/h2>\n\n\n\n

Certains des \u00e9l\u00e9ments ci-dessus - en particulier le vin, ce repas incroyable, les desserts - sont extraordinaires, des g\u00e2teries sp\u00e9ciales. Oui, le Portugal et m\u00eame la petite Santa Luzia les ont tous, \u00e0 la pelle. Et tous les Portugais en profitent, tout comme nous. Les Portugais, m\u00eame avec leurs maigres salaires, mangent au restaurant bien plus que tous les autres Europ\u00e9ens. Peut-\u00eatre que chaque jour est une f\u00eate pour les Portugais.<\/p>\n\n\n\n

Mais les friandises sont encore trop \u00e9loign\u00e9es les unes des autres pour que l'on puisse pr\u00e9sumer que le quotidien, toute la vie, est folle-imb\u00e9cile, comme il m'a sembl\u00e9 ici. Il y a quelque chose de plus. Pendant un certain temps, je me suis demand\u00e9 \"qu'est-ce que j'ai manqu\u00e9\" sans pouvoir mettre le doigt dessus.<\/p>\n\n\n\n

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\"Artichauts et oeufs\", 2022<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Il y a quelques mois, au c\u0153ur de l'hiver, je faisais l'une de mes courses bihebdomadaires. Comme d'habitude, je me suis rendue en v\u00e9lo \u00e0 Maria Flaminga, le magasin de produits biologiques que nous fr\u00e9quentons. Il se trouve au bout d'un des chemins de terre derri\u00e8re Santa Luzia. Juste apr\u00e8s \u00eatre entr\u00e9e, je suis pass\u00e9e devant une bo\u00eete empil\u00e9e de jeunes artichauts. Les couleurs chartreuse et vermillon superpos\u00e9es et laqu\u00e9es m'ont stup\u00e9fi\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

J'ai fini par retrouver mon calme et j'ai travers\u00e9 le magasin. L\u00e0, une fois de plus, j'ai \u00e9t\u00e9 frapp\u00e9. Une autre bo\u00eete, celle-ci tapiss\u00e9e de paille, contenait des \u0153ufs frais. J'\u00e9tais pass\u00e9 devant les poules en entrant. Les oeufs \u00e9taient un arc-en-ciel de teintes brunes. Pos\u00e9s au hasard dans la paille, mouchet\u00e9s de merde et coll\u00e9s de plumes, ils \u00e9taient \u00e0 couper le souffle.<\/p>\n\n\n\n

Ordinaire comme fou - stupide<\/h2>\n\n\n\n

J'ai \u00e9t\u00e9 boulevers\u00e9 ici de nombreuses fois auparavant, mais alors l'admiration semblait justifi\u00e9e, naturelle. Un oc\u00e9an de coquelicots rouges et de marguerites blanches coulant avec le soleil de l'apr\u00e8s-midi sur une longue colline en pente douce. Un lever de soleil qui peint des violets, des bleus, des rouges, des jaunes et des oranges \u00e0 grands traits sur la Voie lact\u00e9e qui s'estompe et sur la plage inond\u00e9e par la mar\u00e9e. ria<\/em>. Celles-ci et d'autres ont \u00e9t\u00e9 des coups de c\u0153ur. Mais celles-ci sont n\u00e9es d'un hasard unique, d'une s\u00e9rendipit\u00e9 tripartite, c'est-\u00e0-dire que je me suis trouv\u00e9 au bon endroit, au bon moment, les yeux grands ouverts.<\/p>\n\n\n\n

Les artichauts et les oeufs sont quotidiens, ordinaires, rien de sp\u00e9cial. Mais ils \u00e9taient l\u00e0, tous aussi spectaculaires et magnifiques qu'un lever de soleil peut l'\u00eatre. J'ai r\u00e9alis\u00e9, pas tout de suite \u00e0 ce moment-l\u00e0 mais plus tard, que l'ordinaire \u00e9tait extraordinaire. C'est simplement une question de perspective, comment je vois ce qui est juste en face de moi. D'ailleurs, je ne sais pas si je vois ce qui est en face de moi.<\/p>\n\n\n\n

Donc, vous l'avez. Tout est fou et stupide \u00e0 Santa Luzia comme ailleurs au Portugal. Je pense que c'est le point de vue des Portugais sur la vie. C'est un peuple qui peut tout absorber - le sp\u00e9cial et l'ordinaire - et tout appr\u00e9cier.<\/p>\n\n\n\n

Une note sp\u00e9ciale<\/h2>\n\n\n\n

J'ai divis\u00e9 cet article en deux parties. D\u00e8s qu'il a d\u00e9pass\u00e9 les 3 000 mots, j'ai su que c'\u00e9tait tout simplement trop vous demander. Le billet de la semaine prochaine abordera donc la folie et la stupidit\u00e9 au Portugal sous un autre angle. At\u00e9 \u00e0 pr\u00f3xima ! \/\/ Jusqu'\u00e0 la prochaine fois !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mes petits-neveux disent que quelque chose est \"follement stupide\" alors qu'ils veulent dire que c'est vraiment bon. Les Portugais se penchent sur la vie comme peu d'autres cultures le font, et pour une bonne raison. La nourriture, le vin et les desserts ne repr\u00e9sentent qu'une petite partie de toutes les bonnes choses - les folles stupides - de la vie ici. Lire la suite...<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1344,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[8,10],"tags":[],"class_list":["post-1098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culture-customs","category-place"],"yoast_head":"\nLife Is Crazy-Stupid, Absolutely Fantastic! - PORTUGALIZAR<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Life in Santa Luzia is crazy-stupid. That is a good thing. 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